2000只“眼睛”守护学生饮食安全

2000只“眼睛”守护学生饮食安全
□王浩奇 报导 10月31日,任城区商场监督办理局的作业人员向记者介绍食堂才智办理体系。□记者 王浩奇 姜国乐通讯员 范培倩 报导本报济宁讯 日前,记者从济宁市任城区商场监督办理局得悉,9月份,任城区商场监督办理局对全区500多家校园、幼托组织等装置了2000多个高清摄像头,实时监控后厨及食物加工、储藏间的操作,施行互联网+监管形式。在任城区商场监督办理局才智监管中心的大屏幕上,全区一切校园、幼托组织的食堂操作间清晰可见,每个操作人员的作业状况,各种食物的出产、加工进程一望而知,彻底完成了阳光厨房、通明操作。任城区将校园、幼儿园“明厨亮灶”工程列为2019年为民十件实事之一,以施行“明厨亮灶”工程为抓手,经过建立才智监管渠道完成了对全区一切校园、幼儿园食堂的长途网络监控全掩盖,保证了全区校园、幼儿园食物安全形势稳中向好。“你看这些校园的食堂厨房,往常顾客都看不到,现在经过高清摄像头就能够一望而知。”10月31日,任城区商场监督办理局校园科副科长杨清涛指着才智监管中心大屏幕介绍,互联网监管不但节省了法律力气,还进步了法律功率。任城区把校园、幼儿园“明厨亮灶”工程列入2019年全区为民十件实事之一。项目以商场监管局才智监管渠道为依托,依照每个单位4个摄像头的数量,在食堂后厨加工操作间、面点间、食材储藏间等关键部位装置摄像头,让食堂作业画面完成实时联网出现,而且家长能够经过校园对外粘贴的食堂“食物安全监管二维码”,实时检查监控。“扫一下二维码,随时随地就能一览无余地看到幼儿园食堂的状况,消除了家长心里的顾忌。孩子在幼儿园吃饭咱们也定心。”10月31日下午,正在任城试验小学幼儿园门口等候孩子放学的张营对这一做法非常欣赏。“高清摄像头装置后,监管部门和市民能够更直观地监督食堂的作业流程。一种无形的压力促进咱们食堂的各个环节比本来愈加严厉。”任城试验小学幼儿园园长孙炳莹说。“咱们经过‘互联网+’施行‘明厨亮灶’工程,将校园食堂的后厨环境及食物加工进程从暗地走到前台,完成了由办理部门的现场监管转变为社会参加的多方动态监管,有用提升了校园食堂监管的实效性,保证了学生饮食安全。”杨清涛说。下一步任城区将把体系逐渐向全区团体供餐单位进行推行,进一步进步全区餐饮服务单位食物安全保证水平。

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